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【最新】特定技能外食受け入れの現状に関して

2023年12月12日

特定技能外食1万人突破!

特定技能は、外食も含めた人手不足が顕著にみられる14分野で外国籍の方が働くことができる制度として、2019年4月よりスタートした新しい在留資格です。


「特定技能」には、2種類の在留資格があります。「特定技能1号」は、特定産業分野に属する相当程度の知識又は経験を必要とする技能を要する業務に従事する外国人向けの在留資格であり、「特定技能2号」は、特定産業分野に属する熟練した技能を要する業務に従事する外国人向けの在留資格です。


店舗にてホール・キッチン業務などをアルバイトでは外国人に正社員として従事していただくことの可能な在留資格となります。


詳しくは、下記ページを参照ください。(画像をクリック)



「特定技能」ビザの導入は、特に外食業の人材不足改善に大きな影響を与えると考えられています。

この業界の厳しい人材不足の現状を変えることのできる選択肢として注目を集めています。


※出入国在留管理庁より



上記出入国管理庁の情報によると、2023年8月末時点で外食業の人材は全国にて10,138名の特定技能者が外食業に従事しています。

2023年5月末では、8,200名でしたので約2,000名の外国籍の人材が特定技能として新たに3ヶ月で加わったということになります。現状特定技能『外食』での受け入れ予定人数に関しては30,500人となっておりますので全体の1/3の枠が埋まったということになります。



今後更に、外国人人材を採用する外食業の企業が増えることが予想され外国人採用に早めに取り組みをした方が良いということが予想されます。


また特定技能の人材に関しては、現状人材の取り合いとなっており条件面の良い案件に人材が流れて行く傾向が強くなっております。


弊社では、特定技能の外食において数多くの紹介と実績がございます。

国内人材から海外在住の人材まで幅広くご紹介可能となりますので、

是非お問合せくださいませ。(画像をクリック)



ヒトヒカリ人材株式会社

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ヒトヒカリ人材株式会社 東京本社

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TEL:03-6674-1279 FAX:03-6679-4519

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TEL:092-687-7674

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